Здорове меню весни - American Medical Centers (Odesa)

Здорове меню весни

Навесні організм особливо гостро потребує вітамінів та поживних речовин. Тільки уявіть: щоб справлятися зі своєю роботою, імунна система повинна щодня регенерувати велику свою частину! Їй доводитися розпізнавати антигенні субстанції і швидко синтезувати безліч білків: імуноглобуліни, комплементи, ферменти. Для цього їй постійно потрібен «будівельний матеріал», який надходить в організм разом з продуктами харчування.

Що потрібно імунітету навесні?

Глутамін. Це унікальна амінокислота, яка прискорює поділ клітин і стимулює імунну відповідь. Потреба в глутамін зростає в період посиленого метаболізму: інфекції, стрес, травми.

Що потрібно їсти? Головні джерела глутаміну – яловичина, курка, риба, яйця.

Селен. Спільно з вітаміном Е впливає на рівень антитіл в організмі. Дефіцит селену викликає зниження функції тимуса та розвитку Т-лімфоцитів, що призводить до зниження опору організму до інфекцій.

Що потрібно їсти? Основними джерелами селену є морепродукти, вівсяна і гречана крупи, оливкова олія.

Цинк. Бере участь практично в усіх ланках системи імунітету: в процесі дозрівання лімфоцитів і реакціях клітинного імунітету; забезпечує ефективну роботу центрального органу імунітету – тимуса; підвищує захисну протимікробну активність нейтрофілів і макрофагів; стимулює вироблення захисних антитіл.

Що потрібно їсти? Збагачені цинком злаки, крабів, яловичину, індичку, квасолю, насіння гарбуза.

Вітамін С. Є антиоксидантом, який очолює список вітамінів, здатних стимулювати імунну систему. Він підвищує здатність лімфоцитів до самовідтворення, сприяє збільшенню кількості антитіл і підвищує рівень інтерферону. Необхідно враховувати, що при кулінарній обробці втрачається велика частина вітаміну.

Що потрібно їсти? Цитрусові, відвар шипшини, перець, чорну і червону смородину.

Вітамін А. Його дефіцит призводить до зниження імунної відповіді. Добова потреба у вітаміні А повинна на 25% покриватися каратиноидами, а 75% – власне вітаміном А.

Що потрібно їсти? Джерелом каротиноїдів служать морква, петрушка, селера, шпинат, шипшина, червоний солодкий перець, абрикос, гарбуз. Заповнити дефіцит вітаміну А можна за рахунок вживання печінки, червоної ікри, жовтка яєць, вершкового масла.

Вітамін Е. Відповідає за появу клітин-кілерів, а також сприяє збільшенню числа β-клітин, що виробляють антитіла, запобігає запальним процесам в організмі. Він пригнічує виробництво речовин, що надають запальне дію, і сприяє прискоренню процесів одужання.

Що потрібно їсти? Джерелами вітаміну Е є рослинні олії (соняшникова, соєва, бавовняна, кукурудзяна), соя, печінка тріски, гречка.

Біофлавоноїди. Відносяться до групи природних речовин (близько 400 видів), що додають колір овочам, фруктам і рослинам. Стимулюють роботу імунної системи, захищаючи клітини від шкідливої дії. Покращують засвоюваність і дію вітаміну С, а також володіють сильною антиоксидантною дією.

Що потрібно їсти? Цитрусові (апельсини, лимони, мандарини), вишню, сині сливи, чорну смородину, шипшину, зелений чай, червоний перець і гречку.

Включіть ці продукти в свій раціон – і ваш імунітет отримає все необхідне для того, щоб хвороби не відволікали вас від радісних сонячних днів!

Форма реєстрації

Необов'язкові поля


Приєднатися